انتبه من فضلك: من نواقل المرض (3)

من نواقل المرض الخضروات والفواكه: أنظر أولا للبيئة التي تزرع فيها الخضروات والفواكه في أكثر الدول العربية
" />
" />
هكذا وعند مجاري الصرف الصحي تزرع الخضروات والفواكه هذا النموذج من الجمهورية اليمنية الشقيقة وهي ليست وحدها في ذلك معظم الدول العربية مثلها، والبقية الباقية من الدول التي لا تزرع الخضروات فيها في مجاري الصرف الصحي يجلب لها البراز الحيواني والبشري كسماد،  وعرفنا من قبل مقدار ما يحويه البراز بشري وحيواني من الجراثيم.
هذا  يوضح أن الخضروات والفواكه تأتي إلى منازلنا محملة بالجراثيم التي نشتريها بحر مالنا، أنا هنا أيها القارئ الكريم أركز على السلطة المكونة من الخضروات الطازجة التي لا يتم طهيها في الغالب، فالخضروات التي تطهى لا خوف منها فالنار أكبر معقم قاتل للجراثيم
" />



- هل نترك السلطة ولا نأكلها؟ وهل نترك الفواكه الطازجة؟
- لا طبعا فالمادة الخضراء وهي الكلورفيل في الجرجير والبقدونس والكوبش والخص هي أعظم مثبط لنمو الخلايا السرطانية، كما أن الألياف هي خير وسيلة للنمو وليسر الهضم، مع فوائد أخرى سأتناولها لاحقا، لذا تتعاظم أهمية السلطة في وجباتنا خاصة للأطفال في مرحلة النمو.
الفواكه أيضا لا يمكن الاستغناء عنها لأنها مصدر جيد للسكريات غير المعقة وسهلة الهضم، فضلا عن أنها مصدر ثر للفايتمينات لا غني عنه
" />
بيدنا الحل وهو أن نعسل الخضروات والفواكه جيدا قبل الأكل بالماء والملح أضيفي ملعقتان كبيرتان من الملح بكل ليتر من الماء، ضعي الخضروات والفواكه داخل الماء المملح لمدة ربع ساعة، يقتل الملح كل الجراثيم
في حالة عدم توفر الملح وهو أمر نادر يمكن استخدام الخل أو الليمون الحامض أو ملح الليمون تقوم بنفس الدور
جنبنا الله وإياكم كل مرض وداء وبالصحة والعافية   

اشكرك على هدا الموضوع الرائع
الله يعافينا من جمـــيع الامراض